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Transformation et commercialisation
de poissons fumés et séchés

Date d'envoi : Porto-Novo, le 15 Janvier 2002

INITIATEURS (Bénéficiaires) Groupement des femmes ''NONVISSI'' Village TOURISSINOU - GRAND- POPO Siège : EWE - CONDJI

1- CARACTERISTIQUES DE LA ZONE

1-1-Localisation

Le projet sera réalisé à TOURISSINOU, un village de l'Arrondissement de GRAND- POPO, commune de GRAND- POPO, Département du MONO au BENIN.
Le village est situé au bord de la route Inter- Etat COTONOU- LOME (TOGO).

1-2-Description de l'environnement physique

Le village de TOURISSINOU, bénéficie d'un climat de type subéquatorial
caractérisé par deux saisons pluvieuses et deux saisons sèches. La végétation est dominée par des cocotiers. On y rencontre des sols sableux, le village est traversé par l'océan Atlantique.

1-3-Description de l'organisation sociale

Sur le plan Socio- ethnique, le village est peuplé de Houla qui sont la plupart des animistes. Le village a une population de 2.426 habitants selon le recensement de la population et de l'habitat en 1992.
- Sur le plan Administratif, le village est dirigé par un chef de village et ses conseillers.
- On distingue aussi dans le village, un conseil des sages et notables qui règlent les conflits sociaux entre familles, clans et collectivités.

1-4-Descriptions des systèmes de productions et économiques

Les habitants du village ont pour activités, les cultures maraîchères, la pêche
maritime, l'élevage, la transformation des noix en huile de coco, la transformation des produits de pêche et le commerce.

1-5-Action de développement en cours dans la zone

L'U.S.A.I.D intervient dans le village dans le domaine de la construction des latrines par l'intermédiaire de l'ONG ''CERIDAA''

2- JUSTIFICATION DU PROJET

2-1 -Raison de choix du projet

La réalisation du projet représente pour les membres du groupement ''NONVISSI'' un moyen de s'assurer un certain niveau de revenus qui permettrait à elles-mêmes et à leurs ménages de s'épanouir et de sortir de leur état de pauvreté
La réalisation du projet permettrait aussi au groupement de trouver une solution au problème de mauvaise gestion des produits de pêche qui prévaut au niveau des pêcheurs et qui se traduit par une énorme perte à cause de l'inexistence d'un dispositif de conservation du genre chambre froide.

2-2- Techniques à utiliser

Achat des poissons chez les pêcheurs - Traitement des poissons - Triage des poissons - Fumage des poissons - Séchage des poissons. (après les avoir traités avec du sel).

a- Poissons séchés

i - Les femmes iront à la plage acheter les poissons auprès des Pêcheurs marins.
Arrivées à la maison, elles vont enlever les écailles des poissons, les nettoyer avec de l'eau et les laisser pendant environ douze (12) heures de temps dans un panier.
En ce moment les poissons perdent légèrement une partie de leur valeur (fermentation).

ii - Ensuite les poissons seront mélangés correctement à du sel et conservés pendant vingt quatre (24) heures.
S'il s'agit de gros poissons, la période de conservation devrait durer soixante douze (72) heures.

iii - Après cette période de conservation, les poissons sont lavés à l'eau, disposés sur l'étalage et exposés au soleil durant quarante huit (48) heures.

iv- Les poissons seront ensuite emballés dans un panier et transportés vers les marchés.
Arrivés au marchés, les poissons seront étalés sur une étagère et les clients viendront les achetés.

b- Poissons fumés

i- Après l'achat des poissons auprès des pêcheurs marins, les femmes vont procéder à l'enlèvement des écailles, au nettoyage à l'eau des poissons.

ii - Les poissons seront disposés sur des grils pour être mises sur les foyers.

iii- Après cuisson, les poissons fumés seront conservés sur d'autres foyers avec un léger feu fait de coques de coco et herbes.

iv- Les poissons seront ensuite emballés dans des paniers et transportés aux marchés.
Arrivés aux marchés, les poissons fumés seront étalés sur une étagère et les clients viendront les acheter.

2-3- Objectifs généraux

Mettre à la disposition de la population des poissons de bonne qualité et un meilleur prix. Améliorer les conditions de vie et de travail des femmes.

2-4-Caractérisation des membres du Groupement

Les bénéficiaires directs du micro-projet sont les membres du Groupement ''NONVISSI'' créé en 1993. Elles sont au nombre de sept (07) femmes et ayant à leur tête un conseil d'administration composé de :

· Présidente : AHOLOU ALOUGBA
· Secrétaire : ZINSOU H. Cathérine
· Trésorière : HELOU Anti

Elles sont toutes femmes de pêcheurs et ayant pour activités la transformation des produits de mer.
Les bénéficiaires indirects sont les membres indirects des ménages de ces coopérateurs et les populations de GRAND-POPO, de COME, de COTONOU, et de LOME (TOGO)

3-PRESENTATION DES ACTIVITES DU PROJET

3-1 Objectifs quantitatifs

Achat de trois (03) bassines de poissons tous les cinq jours dont 02 bassines de poissons pour être fumés et 01 bassine pour être séchés. - Au bout d'un mois nous aurons 21 bassines de poissons fumés et séchés par femme. - Au bout d'un an, nous allons avoir 216 bassines de poissons fumés et séché par femme. Donc pour les sept (07) femmes nous aurons 1512 bassines de poissons fumés et séchés pour toute l'année.

3-2- Organisation et gestion du micro-projet

a- Organisation des bénéficiaires

Il s'agira de renforcer la capacité organisationnelle du groupement. Pour cela, le CAEB l'aidera de façon très participative dans : la formulation de son règlement intérieur, l'établissement d'un calendrier d'exécution des tâches définies, l'ouverture d'un compte à la caisse locale de crédit Agricole, l'entretien de l'émulation nécessaire à une réussite durable de l'entreprise, le travail se fera de façon individuelle.

b- Suivi et évolution

Un suivi continu du déroulement des activités est indispensable pour vérifier que le projet s'exécute tel que planifié et pour entretenir l'émulation nécessaire au niveau des bénéficiaires pour la réalisation correcte des actions.
Le correspondant suivra de façon permanente le déroulement des opérations sur le terrain. - Une évaluation interne sera organisée de façon périodique (une fois par semestre) conjointement entre l'A.R.P.A, le correspondant et les financières.

3-3-Etude du marché

Une partie (40 %) issue de ces transformations sera vendue sur les marchés locaux (COME, GRAND-POPO, ADJAHA) à un prix compétitif pour faciliter aux populations locales leurs accès. - La dernière partie (60 % ) sera distribuée sur les grands marchés de Cotonou (BENIN) et de Lomé (TOGO) au prix du marché aux populations urbaines.

3-4-Evaluation des Infrastructures, équipements

3-5- Fonds de roulement

4-COUT DU PROJET

- Apport local (Initiateur) 47 000 F
- Crédit A.R.P.A (Prêt) 419 500 F
- Total 466 500 F

Coût du projet : 466 500 F

5- TABLEAU D'AMORTISSEMENT

6 - COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL

7- REMBOURSEMENT DU CREDIT

- Le projet sera exécuté en 12 mois (1 an) au bout desquels un autofinancement serait possible.
- Le remboursement du crédit se fera à la fin de la première année d'exécution du projet.

8- PERIODE DE FINANCEMENT

Le financement peut se faire à n'importe quelle période de l'année.

9- RESULTATS ATTENDUS

9-1-Résultats physiques

- Installation des foyers économiques et des étalages à poissons
- Disponibilités des produits

9-2-Impact au niveau des initiateurs

- Augmentation du niveau de revenu des initiateurs (Rémunération)
- Amélioration de l'état nutritionnel de la population.

Avancement du projet

25 Février 2002

L'ARPA est en train de renégocier le projet avec le CAEB car les modalités de remboursement ne sont pas tout à fait conforme à l'esprit de l'association.
Sitôt ce détail réglé, les contrats seront signés par les deux parties.

20 Juin 2002

Les contrats révisés et signés des différentes parties sont disponibles ici.

29 Octobre 2002

Voici le compte rendu de la visite du coordonnateur du CAEB Monsieur Gibert ZINSOU suite à sa visite :

[...] Une visite de suivi est rendu au Groupement NONVISSI de Grand-Popo ce jour 20 Septembre 2002 au matin.
Dès notre arrivée sur les lieux vers 9 heures nous avons constaté l'absence de la trésorière.
Nous avons rencontré chez celle-ci une femme du groupement qui nous a conduit sur les lieux de travail où nous avons retrouvé une autre femme des huit qui forment le groupement.

Quelques échanges avec ces deux femmes nous ont permis d'avoir les informations suivantes :
- Depuis que les femmes ont reçu les sous, elles n'ont été dans les
marchés intérieurs que quatre fois et ont fait au total un bénéfice d'environ 600 FF
- Nous avons retrouvé dans un magasin 5 paniers de poissons fumés. Les femmes nous ont déclaré que ce stock est insuffisant pour amener au marché.
Elles attendent de faire d'autres achats pour compléter ce stock avant d'aller vendre.
- Il paraît aussi que les pêcheurs sont irréguliers ces temps-ci à la pêche en raison des mauvais indicateurs de la mer.
Cette morosité du moment gêne le fonctionnement régulier du groupement.

Nous espérons que d'ici là les choses vont s'améliorer afin que les femmes puissent honorer leurs engagements dès la première échéance en Novembre prochain.

Une autre visite est programmée pour le mois d'octobre 2002 en vue de leur donner quelques conseils pratiques pour les aider à mieux faire.[...]

7 Janvier 2003

Remboursement de deux échéances : 145000F CFA
Intenses activités chez les femmes ; plusieurs paniers de poissons d'une
valeur de 200 000 F environ ont été convoyés au marché de Comé ce jour.
Dans le magasin un stock de poissons fumés et séchés d'une valeur d'environ
80 000F CFA est disponible.
Sur le livret d'Epargne CRCAM au nom du groupement on note un avoir de
155 000 CFA.
On peut conclure que l'activité est fonctionnelle ; les résultats obtenus à
ce jour sont assez bons.
Toutefois une insuffisance existe au niveau de la gestion. Parce que les
femmes ne disposent ni d'un cahier de recettes et dépenses ni d'un cahier de
stock de marchandises.

PERSPECTIVES
Il serait souhaitable d'envisager une ou deux journées de formation en
gestion au profit des femmes du groupement.
Nous avons jusqu'ici travaillé dans des conditions matérielles et
financières très difficiles en raison de la non satisfaction de nos
doléances par ARPA.
Nous continuons cependant de croire à ce projet qui à notre avis suscite un
grand engouement au niveau de populations en phase de la décentralisation.